Caribe

TILAPIA FRITA

Ingredientes:

Tilapia entera

Ajo picado

Sal al gusto

Preparación:

La tilapia frita se prepara con pescado fresco, condimentado con sal y ajo machacado. Se deja macerar por algunos minutos y luego en una sartén con aceite caliente se fríe por ambos lados.

Se puede acompañar con yuca sancochada, patacones y ensalada de vegetales crudos o cocidos.




ARROZ CON COCO

tiempo de preparacion
15 tiempo de coccion
30 coste
900 € receta vegetariana
Ingredientes

2 cocos
2 libras de arroz
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de sal
Preparación

Parta el coco en trozos pequeñitos, dejandole la parte cafe y licuelo con dos tazas de agua tibia. Cuelelo y exprimalo con la mano hasta que quede casi seco y el agua blanca. Ponga esta leche en un caldero y dejelo hervir hasta que el agua se evapore y quede solo el aceite y unos granitos negros que se llaman titote. Al coco rallado agreguele otras 4 tazas de agua, vuelvalo a exprimir y ponga esa agua donde esta el aceite y el titote, agregandole el arroz y dejelo secar de la manera tradicional echandole el azúcar y la sal.

Consejos

Este arroz debe quedar entre sal y dulce.